麻辣鲜豆皮（千张）

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金小包QwQ
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我们这菜市场都会有叫卖 五香麻辣豆腐皮，蚕妞妞﹌ 我也挺喜欢吃的 但是外面的都不和我胃口 我喜欢辣特辣。 所以就想着自己拌拌。 没想到又好吃又简单。

麻辣鲜豆皮的用料

千张（豆皮） 2张 小葱 3棵
酱油 半勺 蚝油 2勺
盐 适量 油 适量汤匙
芝麻 可以多加点 辣椒面 适量
孜然粉 一勺 白糖 适量

麻辣鲜豆皮的做法

麻辣鲜豆皮（千张）的做法图解1

步骤1

豆腐皮切差不多宽的长条，备用！
麻辣鲜豆皮（千张）的做法图解2

步骤2

锅里加水烧开关火，豆腐皮倒进去烫一下。捞出备用。
麻辣鲜豆皮（千张）的做法图解3

步骤3

因为要拌一下，尽量用大一点的盆。烫后不用过冷水也行。
麻辣鲜豆皮（千张）的做法图解4

步骤4

碗里加点辣椒面，花椒面，芝麻。喜欢可以多点芝麻。
麻辣鲜豆皮（千张）的做法图解5

步骤5

热油一浇就行。
麻辣鲜豆皮（千张）的做法图解6

步骤6

等碗里的辣油稍微冷点再加一点辣椒面。这样辣椒油比较红。
麻辣鲜豆皮（千张）的做法图解7

步骤7

加白糖，耗油，盐，味精，孜然粉，芝麻油，藤椒油和刚刚弄的辣油，拌一拌就好了。
麻辣鲜豆皮（千张）的做法图解8

步骤8

吃的时候可以加点葱花。

麻辣鲜豆皮的烹饪技巧

油不要烧太热，不然辣椒面和花椒面容易糊。 其他没啥要求。 简单好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-16

©本菜谱的做法由 金小包QwQ 编写，未经授权不得转载

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