家常做法 烤冷面

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熊生家的小胖儿
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家门口烤冷面的小摊 排着长长的队 ~ 威逼利诱下 ~ 熊生给买了一份 ~ 真的好好吃鸭 ~ 从那以后熊生就开始在家给我做 ~ 我觉得他比我的洁癖还要严重 ~ 就是不让在小摊上吃东西~ 菜谱用量为一人份 ~
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

烤冷面的用料

烤冷面 1张 鸡蛋 1个
火腿肠 1根 烤冷面酱 适量
烤冷面粉料 适量

烤冷面的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常做法 烤冷面的做法图解1

步骤1

主要食材：烤冷面 火腿肠 鸡蛋 酱料：店家送的 如果没送 可以用蒜蓉辣酱加糖 或者烧烤酱 黑胡椒酱 代替 都挺好吃的 ~ 粉料：孜然粉 辣椒粉 白芝麻 盐 鸡精 搅拌均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常做法 烤冷面的做法图解2

步骤2

火腿肠去皮 对半切开 锅中倒油 放入火腿肠煎制 如果锅够大 可以边做烤冷面边煎火腿肠
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常做法 烤冷面的做法图解3

步骤3

锅中倒油 放入烤冷面 ⚠️建议煎过火腿肠的锅 清洗干净再做烤冷面
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常做法 烤冷面的做法图解4

步骤4

烤冷面稍变软 加一个鸡蛋 打散
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常做法 烤冷面的做法图解5

步骤5

鸡蛋定型 翻面
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常做法 烤冷面的做法图解6

步骤6

刷上酱料 放上火腿肠
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常做法 烤冷面的做法图解7

步骤7

卷起来 再刷一层酱 撒上粉料 ⚠️建议做多个烤冷面时 卷好 直接放到菜板上刷酱 撒粉料 ~ 再切块装盘 ~ 不要在锅中操作 ~ 酱料粉料弄到锅里 再次加热时会糊 会变黑 ~ 做下一个的时候烤冷面会变黑变苦 ~
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常做法 烤冷面的做法图解8

步骤8

切块 码盘 根据个人喜好可以在撒一些香菜 葱花

烤冷面的烹饪技巧

注意事项 建议做多个烤冷面时 卷好 直接放到菜板上刷酱 撒粉料 ~ 再切块装盘 ~ 不要在锅中操作 ~ 酱料粉料弄到锅里 再次加热时会糊 会变黑 ~ 做下一个的时候烤冷面会变黑变苦 ~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-18

©本菜谱的做法由 熊生家的小胖儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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