鲜肉小馄饨(家庭版+简陋版)

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疫情期间实在抢不到馄饨皮，又买不到，又想吃，so

鲜肉小馄饨的用料

里脊肉 适量 葱头 适量
姜 适量 食用油 适量
盐 适量 酱油 适量
面粉 适量 冷水 适量
温热水 适量

鲜肉小馄饨的做法

鲜肉小馄饨(家庭版+简陋版)的做法图解1

步骤1

里脊肉切切细(因为本人不吃肥肉，里脊肉较嫩)，盛入碗中，生姜挤出水滴入(为了去腥，我又不吃生姜的折中)，加盐水，加生抽，搅拌至水分全吸收。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏
鲜肉小馄饨(家庭版+简陋版)的做法图解2

步骤2

面粉一半加温热水揉搓，一半加冷水揉搓，然后揉在一起成团，然后盖上盖子发面10来分钟
鲜肉小馄饨(家庭版+简陋版)的做法图解3

步骤3

切成叽子，然后滚成超薄片状(没有擀面杖的我拿RIO瓶子代替了)
鲜肉小馄饨(家庭版+简陋版)的做法图解4

步骤4

包成馄饨，然后锅中放水煮开，然后放入馄饨煮至飘起，然后再加冷水直至再飘起
鲜肉小馄饨(家庭版+简陋版)的做法图解5

步骤5

碗中放葱(没有虾皮，没有紫菜，凑活着吃了)，放油，放生抽丢丢，加煮开的水，舀出馄饨搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩

鲜肉小馄饨的烹饪技巧

面粉加水慢慢加，不然太湿了没法用来做面皮包馄饨; 剁肉馅的时候有白色的筋去掉，那是咬不动的影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-21

©本菜谱的做法由 完美的芝麻菜很会说话 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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