冻豆腐

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爱做饭的蜗牛姐姐
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最近疫情，想着囤点菜，来了┈

冻豆腐的用料

植物油 适量 盐 适量
老豆腐 1000克 生姜 一块

冻豆腐的做法

冻豆腐的做法图解1

步骤1

买这种老豆腐，切成自己需要的大小。
冻豆腐的做法图解2

步骤2

我用的饺子盒，摆正放入冻箱一夜
冻豆腐的做法图解3

步骤3

就冻成这样子啦！拿一点解冻来做一份高汤豆腐
冻豆腐的做法图解4

步骤4

热锅放入猪油，放几片姜片，油热后放入豆腐，稍微煎一下，加入开水（骨头汤/鸡汤最好呀）这次用猪油替代咯！这里要注意的是一定要一次性把水加足哦！
冻豆腐的做法图解5

步骤5

小火炖四十分钟，出锅放入适量食盐葱花！一份素食高汤豆腐就做好啦！（纯素的宝贝可以用植物油替代猪油哦！）

冻豆腐的烹饪技巧

一定要老豆腐哦！豆腐有两种哦！嫩的适合做麻辣豆腐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-21

©本菜谱的做法由 爱做饭的蜗牛姐姐 编写，未经授权不得转载
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