DIANE STEAK 黛安牛排

精品 独家
1.6万 浏览 80 收藏
收藏
M妙可蓝多何铮铮
M妙可蓝多何铮铮
＋ 关注

传统的牛排的做法 加入奶酪搭配的酱汁 别具一格 口感丰富

黛安牛排的用料

牛排一块 180g 白蘑菇 60g
法式黄芥末 2勺 洋葱 20g
大孔芝士 24g 欧芹 少许
青豌豆 小番茄 60g 奶油 60ml
海盐 黑胡椒 少许 黄油 20ml
大蒜 少许 威士忌 少许
纯净水 30ml

黛安牛排的做法

DIANE STEAK 黛安牛排的做法图解1

步骤1

做法 1洋葱，大蒜，欧芹切碎 ，蘑菇切片 2牛排擦干表面水分洒上海盐和黑胡椒 橄榄油 用手轻轻的按摩 涂抹均匀 3水中加入一勺盐煮沸，放入青豆煮到浮起拿出备用
DIANE STEAK 黛安牛排的做法图解2

步骤2

4准备一个铸铁锅，放入少许橄榄油烧到冒烟（200度左右） 放入牛排煎到两面焦糖色取出后放入锡纸让牛排醒一下 5锅子不用洗放入洋葱碎 大蒜 蘑菇 放一块小黄油 当如威士忌到威士忌挥发后加入奶油 黄芥末 大孔芝士和少许纯净水慢慢收汁 同时确认咸度（因为添加了大孔奶酪 所以酱汁不需要放盐和胡椒） 6牛排切成厚条淋上奶油奶酪汁 撒上欧芹完成装盘 盘子旁边可以放烤过的蘑菇和小番茄做装饰
DIANE STEAK 黛安牛排的做法图解3

步骤3

tips 牛排中心温度在55度左右 大约是5分熟 更具自己喜好的程度 上下5-10度调整熟度

黛安牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-22

©本菜谱的做法由 M妙可蓝多何铮铮 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

黛安牛排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > DIANE STEAK 黛安牛排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 DIANE STEAK 黛安牛排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活