☔︎茄子肉卷～快乐减脂→鸡胸肉的美味吃法

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坤坤的女孩儿
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碎碎念：总要换着花样给自己整点好吃的吖，茄子和鸡胸肉真的很搭，烤过之后的茄子微微焦脆，放一会吃微软却有些许的韧劲，口感我喜欢，吃到鸡胸肉馅的那一刻已经把“柴柴的鸡胸肉”这个固有想法抛到九霄云外，会有肉汁哦～

茄子肉卷的用料

茄子 1根 鸡胸肉 150克
姜片 1片 料酒 1勺
生抽 1勺 香油 1勺
麻油 ½勺 黑椒碎 适量
盐 适量 干碟辣椒面 适量

茄子肉卷的做法

☔︎茄子肉卷～快乐减脂→鸡胸肉的美味吃法的做法图解1

步骤1

鸡胸肉和姜片打成泥
☔︎茄子肉卷～快乐减脂→鸡胸肉的美味吃法的做法图解2

步骤2

加入料酒、生抽、香油、麻油、黑胡椒和盐
☔︎茄子肉卷～快乐减脂→鸡胸肉的美味吃法的做法图解3

步骤3

搅打上劲
☔︎茄子肉卷～快乐减脂→鸡胸肉的美味吃法的做法图解4

步骤4

茄子洗净，擦干表面水分，上部分叶子切去
☔︎茄子肉卷～快乐减脂→鸡胸肉的美味吃法的做法图解5

步骤5

用削皮刀从上到下一层一层的削成长片片
☔︎茄子肉卷～快乐减脂→鸡胸肉的美味吃法的做法图解6

步骤6

取一片茄子，铺一层鸡肉馅
☔︎茄子肉卷～快乐减脂→鸡胸肉的美味吃法的做法图解7

步骤7

卷起来，接口处朝下放在烤碗中
☔︎茄子肉卷～快乐减脂→鸡胸肉的美味吃法的做法图解8

步骤8

烤箱200度预热，其余依此类推
☔︎茄子肉卷～快乐减脂→鸡胸肉的美味吃法的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱185度20-25分钟
☔︎茄子肉卷～快乐减脂→鸡胸肉的美味吃法的做法图解10

步骤10

出炉后表面撒干碟辣椒面和白芝麻装饰

茄子肉卷的烹饪技巧

①尽量胖一点的茄子，可以塞多多的肉，容易卷起来 ②肉馅不要太多，如果肉馅放的厚，茄子的存在感就会大大降低 ③也可以不撒在表面，直接蘸辣椒面吃，也可以调一个酱汁（生抽+耗油+淀粉+水）熬至浓稠，浇在茄子肉卷上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-22

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载
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