长扁豆炒肉

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很下饭的一道菜，长扁豆炒肉，咸香微辣。

长扁豆炒肉的用料

长扁豆 250克 猪肉 125克
尖椒 2个 小米椒 3个
姜 1小块 大蒜 4瓣
盐 适量 油 适量
味达美臻品料酒 1茶匙 味达美臻品特级生抽 1汤匙

长扁豆炒肉的做法

长扁豆炒肉的做法图解1

步骤1

主要食材。
长扁豆炒肉的做法图解2

步骤2

猪肉洗干净，切小条。加1/4茶匙盐。
长扁豆炒肉的做法图解3

步骤3

1茶匙料酒。
长扁豆炒肉的做法图解4

步骤4

1茶匙油，抓揉均匀，腌几分钟。
长扁豆炒肉的做法图解5

步骤5

长扁豆洗干净，斜切小条。
长扁豆炒肉的做法图解6

步骤6

辣椒洗干净斜切，姜和蒜切碎。
长扁豆炒肉的做法图解7

步骤7

锅烧热，倒入适量油，倒入猪肉煸炒至微焦。
长扁豆炒肉的做法图解8

步骤8

下姜蒜爆香。
长扁豆炒肉的做法图解9

步骤9

倒入长扁豆，煸炒一两分钟，炒至变色。
长扁豆炒肉的做法图解10

步骤10

加半茶匙盐翻炒拌匀。
长扁豆炒肉的做法图解11

步骤11

倒入半碗热水，拌匀，焖三五分钟。注意水不要烧干了糊锅。
长扁豆炒肉的做法图解12

步骤12

下辣椒翻炒至断生。
长扁豆炒肉的做法图解13

步骤13

加生抽调味，翻炒拌匀。
长扁豆炒肉的做法图解14

步骤14

起锅装盘。

长扁豆炒肉的烹饪技巧

1、不喜欢吃辣的可以把尖椒小米椒换成泡椒或甜椒，颜色好看，更能激发食欲。 2、长扁豆最好煮几分钟，彻底煮熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-22

©本菜谱的做法由 小小多和包子 编写，未经授权不得转载
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