豆瓣青椒炒肉丝

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不知道大家有没有发现，今年蔬菜比较贵，特别是小米辣，还有螺丝椒我记得去年买的时候是五块多钱一斤，今年买的时候19块钱一斤，小米辣都八十多了 肉反而比较便宜，五花肉我们这边只卖14块钱一斤 ，你们那里呢

豆瓣青椒炒肉丝的用料

里脊肉 250克 螺丝椒 6个
姜 3g 大蒜 3g
蒜白段 4g 料酒 1勺
生抽 一勺半 老抽 四分之一勺
蚝油 半勺 生粉 适量
鸡粉 0.2g 豆瓣酱 一勺
盐 适量

豆瓣青椒炒肉丝的做法

豆瓣青椒炒肉丝的做法图解1

步骤1

今天用的是里脊肉，切成粗细一致的细丝加入半勺料酒半勺生抽少许淀粉少许盐抓匀
豆瓣青椒炒肉丝的做法图解2

步骤2

然后少量多次的加入清水，每次抓匀吸收之后过一会儿再加入下一次这样之后肉会特别的嫩噢
豆瓣青椒炒肉丝的做法图解3

步骤3

我今天用了两种辣椒，一种是特别辣的，一种是一般般辣的
豆瓣青椒炒肉丝的做法图解4

步骤4

最喜欢全部备好食材在开始
豆瓣青椒炒肉丝的做法图解5

步骤5

酱汁放一勺生抽半勺蚝油四分之一勺老抽半勺淀粉少许糖盐鸡粉少许清水搅拌均匀
豆瓣青椒炒肉丝的做法图解6

步骤6

锅里放入少许油烧热，腌制好的肉丝放进去转大火翻炒，炒出来的汁儿倒掉不要肉丝儿捞出来待用
豆瓣青椒炒肉丝的做法图解7

步骤7

小火爆香大蒜生姜蒜白段
豆瓣青椒炒肉丝的做法图解8

步骤8

再把切好的青椒丝放进去炒至五成熟
豆瓣青椒炒肉丝的做法图解9

步骤9

再放入一勺豆瓣酱进去，小火炒出红油
豆瓣青椒炒肉丝的做法图解10

步骤10

把刚才调好的料汁倒进去，我倒了大概一大半吧，怕会咸，你们可以炒匀尝一下味道再酌情加
豆瓣青椒炒肉丝的做法图解11

步骤11

看着这个汁儿就能吃好多饭呀
豆瓣青椒炒肉丝的做法图解12

步骤12

一道超级简单又好吃又下饭的青椒炒肉丝就做好了
豆瓣青椒炒肉丝的做法图解13

步骤13

记得多煮一点米饭哦
豆瓣青椒炒肉丝的做法图解14

步骤14

生活是晨起暮落，日子是柴米油盐，平静的过着，适当的忙着就很好。

豆瓣青椒炒肉丝的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-26

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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