熊掌豆腐(香煎豆腐)

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香煎豆腐的用料

老豆腐 一块 酱油 二匙
盐 少许 蚝油 一匙
姜蒜 一片 一瓣 青蒜苗 4根
花椒 10粒 小米辣 1个
调和油 50g 玉米淀粉 1匙

香煎豆腐的做法

熊掌豆腐(香煎豆腐)的做法图解1

步骤1

豆腐切片备用，热锅放油，中小火煎
熊掌豆腐(香煎豆腐)的做法图解2

步骤2

煎至一面金黄，小心用锅铲和筷子配合翻面，继续煎另一面
熊掌豆腐(香煎豆腐)的做法图解3

步骤3

像这样基本就定型了，等会儿煮就不会容易烂
熊掌豆腐(香煎豆腐)的做法图解4

步骤4

煎好以后，轻轻盛出备用
熊掌豆腐(香煎豆腐)的做法图解5

步骤5

蒜 姜片 小米辣 花椒备用
熊掌豆腐(香煎豆腐)的做法图解6

步骤6

青蒜苗备用
熊掌豆腐(香煎豆腐)的做法图解7

步骤7

用煎过豆腐的油，爆香姜蒜等(如果油多了，可以倒出来一些)
熊掌豆腐(香煎豆腐)的做法图解8

步骤8

爆香后加入蒜苗中大火翻炒1分钟，加入少许盐
熊掌豆腐(香煎豆腐)的做法图解9

步骤9

随后加入煎好的豆腐轻轻翻炒一下，加入鸡精，生抽，蚝油
熊掌豆腐(香煎豆腐)的做法图解10

步骤10

小碗盛四分之一碗水，加玉米淀粉勾芡加入锅中，中大火烧开收汁即可起锅
熊掌豆腐(香煎豆腐)的做法图解11

步骤11

吃饭啦
熊掌豆腐(香煎豆腐)的做法图解12

步骤12

金黄金黄的必须下饭！跟着做起来吧嘻嘻

香煎豆腐的烹饪技巧

1.用老豆腐 2.煎的过程必须有耐心，金黄定型才可以 3.豆腐翻面要小心一点，不然容易碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-26

©本菜谱的做法由 松饼儿 编写，未经授权不得转载
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