炒鸡简单，下饭，辣子鸡丁！

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鸡胸肉指鸡胸部里侧的肉。鸡胸肉是高蛋白、低热量、低碳水的食物，营养成分非常丰富，有维生素A、维生素C、维生素E等，还有蛋白质、钙、磷、铁等微量元素。 但食用鸡胸肉也要注意以下两点: 1、高胆固醇、高血压、肾功能不全者不宜。 2、感冒发烧、补铁期间不宜。
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辣子鸡丁的用料

鸡胸肉 2块 青尖椒 3个
蒜 6瓣 姜 6片
郫县豆瓣酱 2勺 醋 小半勺
糖 四小块 料酒 2勺
淀粉 1勺

辣子鸡丁的做法

#米饭最强CP#炒鸡简单，下饭，辣子鸡丁！的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成小块。大概1cm左右。
#米饭最强CP#炒鸡简单，下饭，辣子鸡丁！的做法图解2

步骤2

加入两勺料酒和一勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
#米饭最强CP#炒鸡简单，下饭，辣子鸡丁！的做法图解3

步骤3

蒜和姜片切好。
#米饭最强CP#炒鸡简单，下饭，辣子鸡丁！的做法图解4

步骤4

青尖椒切好。
#米饭最强CP#炒鸡简单，下饭，辣子鸡丁！的做法图解5

步骤5

锅里热油，放入姜蒜，中小火炒出香味。
#米饭最强CP#炒鸡简单，下饭，辣子鸡丁！的做法图解6

步骤6

放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
#米饭最强CP#炒鸡简单，下饭，辣子鸡丁！的做法图解7

步骤7

放入鸡胸肉翻炒均匀。放入冰糖。可以适量加少许水。翻炒大概3-5分钟。
#米饭最强CP#炒鸡简单，下饭，辣子鸡丁！的做法图解8

步骤8

放入青尖椒再翻炒2-3分钟。出锅前洒上一点醋。
#米饭最强CP#炒鸡简单，下饭，辣子鸡丁！的做法图解9

步骤9

美味又下饭，好看又简单的辣子鸡丁就做好啦！上桌就被吃光啦！

辣子鸡丁的烹饪技巧

1.不用放盐了，如果出锅前尝一口觉得味道不够，可以加少许生抽。 2.醋最后再放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-27 · 山东

©本菜谱的做法由 阳子爱做饭 编写，未经授权不得转载

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