⭐️番茄意面⭐️

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番茄意面最重要的两部分组成是意面和肉酱。 意面的种类好多，有长方形面，意大利细面条Spaghetti。 意大利宽面条Fettuccine，意大利扁面条Linguine，水管面，螺旋面，千层面等等。 根据自己的喜好来选择了，不过细面条长得和中国的面条比较像。 而且到外面吃西餐厅的意面，也多是用细面条，所以就选Spaghetti。

番茄意面的用料

意面 120克 牛肉末 80克
番茄 1个 洋葱 1个
蒜瓣 25克 番茄酱 65克
橄榄油 40毫升 食盐 适量
罗勒碎 少许 九层塔叶 少许
黑胡椒碎 少许

番茄意面的做法

#莓语健康日记#⭐️番茄意面⭐️的做法图解1

步骤1

食材准备如图所示
#莓语健康日记#⭐️番茄意面⭐️的做法图解2

步骤2

洋葱切对半，接着切成丝，再切成洋葱碎，蒜瓣也切碎末备用
#莓语健康日记#⭐️番茄意面⭐️的做法图解3

步骤3

番茄顶部划十字刀，放碗中倒入开水浸泡5分钟，然后捞出去皮,接着切对半去蒂后，再切成番茄丁备用
#莓语健康日记#⭐️番茄意面⭐️的做法图解4

步骤4

锅里烧开水，加1勺盐，意面下锅煮6分钟,煮到8分熟就可以捞出放冷水里浸透，面汤留着待用
#莓语健康日记#⭐️番茄意面⭐️的做法图解5

步骤5

另起锅下油烧热，下蒜末和洋葱碎煸炒出香味,再下肉末炒至变色，倒入番茄丁炒匀
#莓语健康日记#⭐️番茄意面⭐️的做法图解6

步骤6

再倒入番茄酱继续炒匀，然后加入一碗备好的面汤，调入食盐，煮至汤汁浓稠的状态
#莓语健康日记#⭐️番茄意面⭐️的做法图解7

步骤7

冷水中浸透的意面捞出，下锅和浓稠的汤汁拌匀。研磨少许黑胡椒碎，再倒入少许罗勒碎继续拌匀
#莓语健康日记#⭐️番茄意面⭐️的做法图解8

步骤8

最后捞出意面装盘，再点缀上新鲜的九层塔叶装饰，撒上少许帕玛森芝士碎，就可以直接开吃啦
#莓语健康日记#⭐️番茄意面⭐️的做法图解9

步骤9

虽说不正宗，但是味道真的不错，面也筋道入味，喜欢的朋友别错过哈

番茄意面的烹饪技巧

关于肉酱，炒肉末要用橄榄油，不要用花生油这些的，那口感会不对的。 正宗的一半会加胡萝卜碎和白洋葱碎。 我加的是蒜末和紫洋葱碎，条件有限，好吃才是王道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-28

©本菜谱的做法由 菊子美食记 编写，未经授权不得转载

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