爆浆丸子蛋糕，快手烘焙 好玩又好吃

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今天分享一道10分钟搞定的小蛋糕，一个个可爱的丸子样子做给小朋友吃也很受欢迎呢～一口一个刚刚好，假期野餐也可以做哦、超方便
参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

爆浆丸子蛋糕的用料

鸡蛋 2个 玉米淀粉 40克
泡打粉 2克 白糖 10g
炼乳 15克 无糖酸奶 165克
蓝莓 适量

爆浆丸子蛋糕的做法

#15分钟周末菜#爆浆丸子蛋糕，快手烘焙 好玩又好吃的做法图解1

步骤1

1⃣️找一个无水无油的容器，将蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷藏或冷冻备用 2⃣️所有蛋黄糊材料全部混合搅拌至无颗粒状态
#15分钟周末菜#爆浆丸子蛋糕，快手烘焙 好玩又好吃的做法图解2

步骤2

3⃣️蛋清分三次加糖打发至硬性发泡，倒扣完蛋清不流动即可，将少量蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，可以加少量果蔬粉之类的调色，千万别用果汁调色 4⃣️将混合好的蛋糕糊倒入剩余蛋白中用切拌的手法翻拌均匀
#15分钟周末菜#爆浆丸子蛋糕，快手烘焙 好玩又好吃的做法图解3

步骤3

5⃣️模具刷油，倒入蛋糕糊，盖盖子焖一分钟后加入蓝莓，等蛋糕一面凝固后开始翻动，将两个蛋糕糊合在一起，侧面也要记得烤一下 6⃣️等蛋糕变蓬松，内芯不流动后即可取出啦
#15分钟周末菜#爆浆丸子蛋糕，快手烘焙 好玩又好吃的做法图解4

步骤4

真•一口爆浆！等你们的学做哦～感谢观看

爆浆丸子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-29

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分类： 伊可新
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