脆皮大烧饼(烤箱版)

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有人说这个是土掉渣烧饼，有人说是锅盔，不管怎么称呼它，都不影响它的美味

脆皮大烧饼的用料

面团部分：普通面粉 250g 温水 130g
糖 5g 酵母 3g
肉馅部分 猪肉 150克
小葱，洋葱，姜片，耗油，生抽，盐

脆皮大烧饼的做法

脆皮大烧饼(烤箱版)的做法图解1

步骤1

面团食材全部放入盆中，揉成光滑面团，基础醒发2倍大
脆皮大烧饼(烤箱版)的做法图解2

步骤2

肉馅中放入盐，小葱，生抽，耗油
脆皮大烧饼(烤箱版)的做法图解3

步骤3

洋葱和小葱白炼的葱油，洋葱焦黄可捞出
脆皮大烧饼(烤箱版)的做法图解4

步骤4

葱油倒入肉馅中搅拌均匀
脆皮大烧饼(烤箱版)的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，分成6个面剂
脆皮大烧饼(烤箱版)的做法图解6

步骤6

揉圆，把面剂擀成长方形的薄饼
脆皮大烧饼(烤箱版)的做法图解7

步骤7

把调好的肉馅放入饼坯上
脆皮大烧饼(烤箱版)的做法图解8

步骤8

撒上小葱和白芝麻
脆皮大烧饼(烤箱版)的做法图解9

步骤9

烤箱预热上下火220度，预热好放入烤箱中层15分钟
脆皮大烧饼(烤箱版)的做法图解10

步骤10

出炉啦

脆皮大烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-30

©本菜谱的做法由 玲儿美食日记 编写，未经授权不得转载

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