好操作又好吃的红烧肉

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秋月梧桐

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家人常常爱买岚县黑猪肉，也总是肥肉多瘦肉少，每每为了吃瘦肉，肥的就熬油，要不就把肉送人。后来朋友总说这么好的黑猪肉做红烧肉好吃，来来回回做了几次，真的自己都爱上了这种肥而不腻的红烤肉。看来爱不爱吃，喜欢与否，都在于你是否会做，是否做的好吃。

红烧肉的用料

五花肉 3斤	姜片适量
香叶 2片	葱 1根
八角 1个	党参 1颗
生抽 4勺	老抽 1勺
料酒适量	冰糖 20-30颗

红烧肉的做法

步骤1

生肉，放入冷水中，加料酒，煮个3到5分钟，捞出。

步骤2

把姜切成片，放入锅底，再铺上猪肉，加入葱段，香叶，八角，党参！

步骤3

另外起个锅，放油加冰糖慢慢熬化，加入冷水，烧开。倒到另外一个肉锅里。

步骤4

水淹没过肉，先大火烧开，小火慢熬。大约一个半小时。

步骤5

把红烧肉，我又分了一部分，和土豆块红烧。味道真真是不错！

红烧肉的烹饪技巧

1.有一说一，这个菜是借鉴孔老师做菜的方子。做了很多人的红烧肉方子，感觉孔老师这道菜做得很是美味。所以要尊重原创，尊重这个老师。我只是稍微改制了一点点自己的东西。 2.这道菜一定要慢火熬制多点耐心，出锅的红烧肉，连皮带肥肉都非常好吃。真的是肉质软不油腻，且肉不散。这道菜本人做了不下十几次了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-30

©本菜谱的做法由秋月梧桐编写，未经授权不得转载

秋月梧桐

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