腊肉

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腊肉的用料

五花肉 2斤 盐 30克
花椒 一把 白酒 20克
酱油 适量

腊肉的做法

腊肉的做法图解1

步骤1

做腊肉最好是五花肉，五花肉肥瘦相间，做出来的成品吃起来不干不柴也不会油腻，五花肉温水洗净，厨房纸擦干，或者直接在表面先抹上一层高浓度白酒，白酒起到杀菌的作用，顺便把表面一些杂质可以擦洗掉，抹好白酒的五花肉先放在一边备用；
腊肉的做法图解2

步骤2

用盐和花椒使劲反复揉搓，倒掉搓出的水分
腊肉的做法图解3

步骤3

将生抽和白酒均匀的涂抹在肉上腌5到7天
腊肉的做法图解4

步骤4

腌好的肉将绳子在事先打好孔的串起来晾 一周左右
腊肉的做法图解5

步骤5

成品
腊肉的做法图解6

步骤6

煲仔饭，炒蒜苔老香了，最简单的做法就是切片铺在葱姜上，淋上生抽上锅蒸半小时是我的最爱

腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-18 · 河北

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