奥利奥玛德琳蛋糕

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悦儿（关毅）
悦儿（关毅）
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今天做了一款奥利奥玛德琳蛋糕。玛德琳蛋糕还有个名字叫“贝壳蛋糕”，是法国甜点中的经典，外脆内松软，咬上一口能量满满

奥利奥玛德琳蛋糕的用料

黄油 225克 鸡蛋 6个
细砂糖 150克 海盐 3克
低筋面粉 240克 泡打粉 6克
奥利奥碎 55克

奥利奥玛德琳蛋糕的做法

奥利奥玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔热水融化
奥利奥玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

全蛋液一次性加入细砂糖和海盐
奥利奥玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

电动打蛋器打至粗泡状态
奥利奥玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和泡打粉
奥利奥玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

用手动打蛋器或者硅胶刮刀搅拌均匀，分三次加入黄油，每一次搅拌均匀后再加下一次，搅拌至面糊细腻光滑。
奥利奥玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤6

加入擀碎的奥利奥碎沫。
奥利奥玛德琳蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
奥利奥玛德琳蛋糕的做法图解8

步骤8

模具事先刷一层软化的好黄油防粘。放入烤箱150℃上下火烤20-25分钟。（我家烤箱温度偏高）。
奥利奥玛德琳蛋糕的做法图解9

步骤9

成品
奥利奥玛德琳蛋糕的做法图解10

步骤10

可爱的玛德琳

奥利奥玛德琳蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋要常温的，否则黄油会很快凝固。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-01

©本菜谱的做法由 悦儿（关毅） 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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