酥松咸香的煎卷子

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家里有台松下面包机，不但做面包方便，揉面也特别快手，从此解放了我的双手，完美解锁各种中式面点！
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煎卷子的用料

中筋面粉 300克 水 150克
白糖 15克 鲜酵母 10克
食用油 适量 椒盐 少许
小葱 适量 芝麻 适量

煎卷子的做法

#15分钟周末菜#酥松咸香的煎卷子的做法图解1

步骤1

底部香松酥脆，上面松软咸香，非常好吃！
#15分钟周末菜#酥松咸香的煎卷子的做法图解2

步骤2

鲜酵母用水化开
#15分钟周末菜#酥松咸香的煎卷子的做法图解3

步骤3

面粉和糖加入面包机桶里
#15分钟周末菜#酥松咸香的煎卷子的做法图解4

步骤4

倒入酵母水
#15分钟周末菜#酥松咸香的煎卷子的做法图解5

步骤5

放入面包机
#15分钟周末菜#酥松咸香的煎卷子的做法图解6

步骤6

开启一个揉面程序，15分钟
#15分钟周末菜#酥松咸香的煎卷子的做法图解7

步骤7

15分钟后，面揉好，
#15分钟周末菜#酥松咸香的煎卷子的做法图解8

步骤8

直接取出，台面上撒少许手粉，擀成薄片
#15分钟周末菜#酥松咸香的煎卷子的做法图解9

步骤9

抹上食用油
#15分钟周末菜#酥松咸香的煎卷子的做法图解10

步骤10

撒上椒盐，抹匀
#15分钟周末菜#酥松咸香的煎卷子的做法图解11

步骤11

卷起
#15分钟周末菜#酥松咸香的煎卷子的做法图解12

步骤12

切小块
#15分钟周末菜#酥松咸香的煎卷子的做法图解13

步骤13

中间用筷子按压下，整理成卷卷形状
#15分钟周末菜#酥松咸香的煎卷子的做法图解14

步骤14

依次码入平底不粘锅
#15分钟周末菜#酥松咸香的煎卷子的做法图解15

步骤15

发酵约20分钟
#15分钟周末菜#酥松咸香的煎卷子的做法图解16

步骤16

盖保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，因为我当早饭，所以放冰箱了，如果这会直接煎也可以
#15分钟周末菜#酥松咸香的煎卷子的做法图解17

步骤17

第二天早上，从冰箱取出，回温二十分钟后，从四周滴入食用油，开中火煎
#15分钟周末菜#酥松咸香的煎卷子的做法图解18

步骤18

略煎两三分钟，看到底部金黄，四周围滴入小半杯水
#15分钟周末菜#酥松咸香的煎卷子的做法图解19

步骤19

水收干，撒上小葱和熟黑芝麻，煎的过程总计约10分钟
#15分钟周末菜#酥松咸香的煎卷子的做法图解20

步骤20

出锅，就可以开吃啦！看，底部金黄酥脆，好香！配上一碗粥，来点水果，美美的早餐就得啦！

煎卷子的烹饪技巧

如果喜欢吃咸一点的，在煎的时候可略略撒上一些细盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-02

©本菜谱的做法由 shamojinlihua 编写，未经授权不得转载
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