酥粒司康～简单易上手

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今天给家人做了酥粒司康，有酥粒的司康外表酥脆，内芯香密，是一款十分可口的下午茶小点心。 配茶或配咖啡都是不错的 (ღ˘⌣˘ღ)

酥粒司康的用料

【酥粒】 低筋面粉 10g
黄油 10g 细砂糖 10g
【司康面团】 低筋面粉 100g
黄油 30g 奶粉 15g
细砂糖 15g 盐 1克
无铝泡打粉 3g 纯牛奶 25g
鸡蛋 1个 葡萄干 适量

酥粒司康的做法

酥粒司康～简单易上手的做法图解1

步骤1

先做酥粒，将材料放入搅拌盆，用手捏搓至没有生面粉即可，放入冰箱冷藏待用。
酥粒司康～简单易上手的做法图解2

步骤2

将制作司康面团的材料除了鸡蛋和牛奶外，全部倒入面盆，混合均匀。
酥粒司康～简单易上手的做法图解3

步骤3

加入牛奶和鸡蛋继续揉成光滑的面团（鸡蛋液留一点给后面刷表面用）。
酥粒司康～简单易上手的做法图解4

步骤4

面团平分成两份，都擀成圆形。
酥粒司康～简单易上手的做法图解5

步骤5

擀开的一块面团上平铺普通干，盖上另外一块，刷蛋液、撒上酥粒和葡萄干。
酥粒司康～简单易上手的做法图解6

步骤6

将面团用刀对切成6等份。
酥粒司康～简单易上手的做法图解7

步骤7

烤箱180℃预热好，烤25分钟即可。外表酥脆，里面厚密的口感，很香～

酥粒司康的烹饪技巧

葡萄干最好提前在水里浸泡10分钟，放在表层的葡萄干太干的话容易烤糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-02

©本菜谱的做法由 aprilG410 编写，未经授权不得转载
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