菠菜扯面

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天天可乐儿09
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五一假期，由于疫情，饭馆都停业了，给孩子们做点面食。用菠菜打汁和面，做顿菠菜扯面！很受好评！

菠菜扯面的用料

菠菜 4-5棵 面粉 200克
油 适量 盐 适量
葱 适量 蒜 适量
干辣椒面 1大勺 生抽 2小勺
醋 2小勺

菠菜扯面的做法

菠菜扯面的做法图解1

步骤1

菠菜4-5棵焯水，200克面粉加2克盐，揉成团
菠菜扯面的做法图解2

步骤2

面团醒10分钟，再揉一会
菠菜扯面的做法图解3

步骤3

分成6个小面团，刷油防粘。醒发30分钟-1小时。30分钟其实就可以了。
菠菜扯面的做法图解4

步骤4

取一个小面团，擀成长方形，中间压两下，慢慢把面扯开，再顺势按中间的印断开2根
菠菜扯面的做法图解5

步骤5

扯好的面条
菠菜扯面的做法图解6

步骤6

水煮开，面条下锅。
菠菜扯面的做法图解7

步骤7

焯水的菠菜叶，鸡蛋炒虾仁，还有红烧牛腩点缀了一下。
菠菜扯面的做法图解8

步骤8

面条上放葱，蒜末，盐，辣椒粉，用热油烫一下。里面放了酱油，醋，胡椒粉。
菠菜扯面的做法图解9

步骤9

一份汤面，一份油泼面
菠菜扯面的做法图解10

步骤10

哇塞，开动
菠菜扯面的做法图解11

步骤11

表面还撒了点黑芝麻，太香啦！
菠菜扯面的做法图解12

步骤12

小伙伴们动手做起来！

菠菜扯面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-02

©本菜谱的做法由 天天可乐儿09 编写，未经授权不得转载
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