凉拌鱼腥草

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凉拌鱼腥草的用料

鱼腥草 250克 盐 适量
蒜末 适量 辣椒 2个
姜末 适量 葱末 适量
香菜 一根 白醋 2调羹
生抽 2调羹 白糖 少量
食用油 一勺

凉拌鱼腥草的做法

凉拌鱼腥草的做法图解1

步骤1

鱼腥草掐头去尾，挑掉老的部分，只选嫩的，用盐水浸泡五分钟，反复用清水清洗干净
凉拌鱼腥草的做法图解2

步骤2

洗好之后，切段，
凉拌鱼腥草的做法图解3

步骤3

同时也备好佐料，姜葱蒜末，小米辣，香菜，
凉拌鱼腥草的做法图解4

步骤4

锅里放水，大火烧开，加入少量的盐，
凉拌鱼腥草的做法图解5

步骤5

倒入切好的鱼腥草焯水30秒，控水捞出备用，（不宜焯水太久，不然就不脆了，）
凉拌鱼腥草的做法图解6

步骤6

焯好水的鱼腥草放在一个大碗里，倒入姜葱蒜末，小米辣，（香菜留着）
凉拌鱼腥草的做法图解7

步骤7

放入2调羹的生抽，2调羹的白醋，比例是1：1，加入一丢丢白糖提鲜，再加入一小勺食用油（如果鱼腥草比较多，调味要斟酌加量）搅拌均匀，
凉拌鱼腥草的做法图解8

步骤8

最后再放入香菜，继续搅拌均匀，即可装盘出锅。（自己根据个人口味调整，缺什么放什么）
凉拌鱼腥草的做法图解9

步骤9

欣赏一下
凉拌鱼腥草的做法图解10

步骤10

味道很不错，酸甜脆口
凉拌鱼腥草的做法图解11

步骤11

“那天我小心翼翼的分享爱你的那些日子， 说着说着我竟然哭了， 那些日子真的太苦了， 看不见终点，也不见退路。”

凉拌鱼腥草的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-04

©本菜谱的做法由 鱼家二菇凉 编写，未经授权不得转载
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