香葱肉松沙拉面包

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肉松沙拉面包，家里大人小孩都喜欢
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香葱肉松沙拉面包的用料

*波兰种面团： 高筋面粉 85克
水 85克 酵母 1克
*主面团： 高筋面粉 400克
牛奶 180克 酵母 4克
盐 4克 鸡蛋 1个
糖 35克 黄油 30克
*表面装饰： 肉松 适量
沙拉 适量 葱 适量

香葱肉松沙拉面包的做法

#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解1

步骤1

85克高筋面粉+85克水+1克酵母搅拌至无干粉状态，放入冰箱冷藏一晚，上图是冷藏后状态
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解2

步骤2

将面粉、鸡蛋、糖、酵母、牛奶全部放入厨师机桶内
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解3

步骤3

加入波兰种揉出粗膜
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解4

步骤4

加入软化好的黄油和盐
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解5

步骤5

继续揉出手套膜
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解6

步骤6

稍微整理一下放入容器中发酵至两倍大
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团取出轻拍排气
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解8

步骤8

分成80克一个的面剂子，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解9

步骤9

准备好葱、沙拉还有肉松
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解10

步骤10

取一个松弛好的面团擀成长方形
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解11

步骤11

挤上沙拉，抹开
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解12

步骤12

撒上肉松和葱
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解13

步骤13

卷起来
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解14

步骤14

捏紧
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解15

步骤15

对半切开
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解16

步骤16

拿起一半放在另一半上面
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解17

步骤17

编织起来
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解18

步骤18

放入纸托中
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解19

步骤19

送入烤箱二次发酵
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解20

步骤20

二次发酵好的面包胚取出，刷上一层蛋液，送入预热好的烤箱180度18分钟
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解21

步骤21

烤好的面团取出
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解22

步骤22

香葱肉松沙拉面包就完成了
#15分钟周末菜#香葱肉松沙拉面包的做法图解23

步骤23

成品图

香葱肉松沙拉面包的烹饪技巧

上色满意后记得加盖锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-06

©本菜谱的做法由 ?香香? 编写，未经授权不得转载
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