芝士火腿迷你吐司

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面包和酱
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消耗一整袋芝士片，是你不可错过的咸香小面包，成品真的巨松软好吃 . 我用的是九连正方形布朗尼模具 尺寸：28*28*4 如果没有同款模具，可以直接整形好放大烤盘上烤，或者面团分成三份，用450克吐司模具 ✅不管好不好看，好吃就完了

芝士火腿迷你吐司的用料

主面团： 高筋粉 230克
牛奶 125克 小鸡蛋 1个（蛋液大约45克左右）
糖 25克 盐 2克
干酵母 3克 黄油 20克
馅料： 芝士片 1包(6片)
火腿肠 2根 表面：
牛奶 少许

芝士火腿迷你吐司的做法

芝士火腿迷你吐司的做法图解1

步骤1

主面团除黄油以外的材料混合搅打，能拉出粗膜加入黄油，继续揉面至完全阶段，即能拉出有韧性的大片薄膜
芝士火腿迷你吐司的做法图解2

步骤2

整理面团，温暖处发酵两倍大或者选择烤箱28度发酵
芝士火腿迷你吐司的做法图解3

步骤3

发酵好取出按压排气，均分成九份，滚圆，松弛15分钟
芝士火腿迷你吐司的做法图解4

步骤4

松弛好的小面团光面在上擀长，翻面，擀成长方形，铺上芝士片
芝士火腿迷你吐司的做法图解5

步骤5

撒火腿丁
芝士火腿迷你吐司的做法图解6

步骤6

从上向下卷起来，收口捏一下 依次做好，松弛10分钟
芝士火腿迷你吐司的做法图解7

步骤7

接口在下，拍扁，擀长大约15厘米 切两刀，均分成三条
芝士火腿迷你吐司的做法图解8

步骤8

编成麻花辫
芝士火腿迷你吐司的做法图解9

步骤9

两头折叠向下
芝士火腿迷你吐司的做法图解10

步骤10

放进模具里，烤箱放一杯热水，选择32度发酵至1.5倍大
芝士火腿迷你吐司的做法图解11

步骤11

表面刷牛奶
芝士火腿迷你吐司的做法图解12

步骤12

烘烤建议：烤箱中下层180度烘烤18分钟
芝士火腿迷你吐司的做法图解13

步骤13

出炉放置温热，密封保存，三天吃完
芝士火腿迷你吐司的做法图解14

步骤14

非常好吃啊

芝士火腿迷你吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-06

©本菜谱的做法由 面包和酱 编写，未经授权不得转载
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