酸辣牛肝

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荭鄢萧萧
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酸辣牛肝的用料

牛肝 1500g 酸姜 100g
酸辣椒 100g 蒜米 7-8颗
芹菜 3根 葱 5根

酸辣牛肝的做法

酸辣牛肝的做法图解1

步骤1

牛肝切薄片，放一点高度白酒，一点白醋搅匀放1分钟，然后反复用清水冲洗，洗到没有血水为止
酸辣牛肝的做法图解2

步骤2

切好料备用
酸辣牛肝的做法图解3

步骤3

热锅热油放料，炒香后放一小勺豆瓣酱，炒出红油后放牛肝
酸辣牛肝的做法图解4

步骤4

炒到完全变色没有血水出来，放盐，鸡精，酱油，耗油调味，继续翻遍几下（炒熟下配菜，不确定熟没熟的自己拿一块出来掰开看里面还有没有血水）
酸辣牛肝的做法图解5

步骤5

放葱段跟芹菜炒至断生，就可以出锅了
酸辣牛肝的做法图解6

步骤6

酸辣开胃

酸辣牛肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-08 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 荭鄢萧萧 编写，未经授权不得转载
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