红烧肉烧茭白

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红烧肉烧茭白的用料

五花肉 750克 茭白 3根
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 冰糖 适量
姜片 适量 小葱或香菜 适量

红烧肉烧茭白的做法

红烧肉烧茭白的做法图解1

步骤1

猪后腿肉或者五花肉切块，注意猪肉上的淋巴清理干净
红烧肉烧茭白的做法图解2

步骤2

茭白洗净滚刀切块
红烧肉烧茭白的做法图解3

步骤3

准备姜片用来去腥
红烧肉烧茭白的做法图解4

步骤4

猪肉冷水下锅，加入一部分姜片，料酒

步骤5

猪肉焯水去浮沫，用冷水洗净
红烧肉烧茭白的做法图解6

步骤6

将猪肉，茭白放入高压锅，加入老抽，生抽，冰糖，八角等
红烧肉烧茭白的做法图解7

步骤7

用炖肉模式大约40分钟左右后开锅
红烧肉烧茭白的做法图解8

步骤8

由于高压锅不收汁，讲究的话可以回到炒锅内加糖开大火收汁，加上小葱或者香菜就完成了

红烧肉烧茭白的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-08

©本菜谱的做法由 airwalker 编写，未经授权不得转载
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