无油奶香饼

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朱小厨家常菜
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超级软奶香味浓郁
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无油奶香饼的用料

面粉 500g 酵母 5g
鸡蛋 1个 牛奶 100克
温水 180克 糖 50克
黄油 20克

无油奶香饼的做法

无油奶香饼的做法图解1

步骤1

500克面粉中加入5克酵母，50克白糖（白糖可根据自己口味放），一颗鸡蛋，100克牛奶，180克温水（温水不要超过35度）
无油奶香饼的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌成絮状，加入20克黄油（没有黄油也可以用熟油代替）
无油奶香饼的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团
无油奶香饼的做法图解4

步骤4

分成均匀的面积子，揉成光滑的小面团（我做了10个每个80多克），从第一个面团开始擀成0.5厘米厚的饼
无油奶香饼的做法图解5

步骤5

放置托盘里面醒发1-1.5倍大（距离放大点，醒发的时候面饼会变大，下面多放些面，要不然会粘到托盘上面）
无油奶香饼的做法图解6

步骤6

饼不要用手去拿，要用铲子铲起来，（因为发大后比较粘）锅中不用刷油，直接把醒好的饼，放置锅中烙，烙两面金黄，按压的时候能弹起来说明饼就熟了
无油奶香饼的做法图解7

步骤7

无油的奶香饼就做好了，真是太好吃了

无油奶香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-09

©本菜谱的做法由 朱小厨家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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