皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

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分享一道酒店版皮蛋瘦肉粥，囗感软糯香浓，皮蛋不散，肉质爽滑不柴，给家人试试吧。
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皮蛋瘦肉粥的用料

大米 120克 里脊肉 100克
无铅皮蛋 2个 植物油 1小勺
水 1200克 姜丝 少许
淀粉 1小勺 香葱 1根
白胡椒粉 1小撮 盐 适量
鸡粉 1小勺

皮蛋瘦肉粥的做法

#15分钟周末菜#皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

真的好好吃哦，一起来试试看吧。
#15分钟周末菜#皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

食材合集。
#15分钟周末菜#皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

米加水，加点油。
#15分钟周末菜#皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

电饭煲按煲粥键，一键煮粥。
#15分钟周末菜#皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

里脊肉加一点盐抓匀。
#15分钟周末菜#皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

加姜丝水淀粉抓一抓至看不到水，让肉吸饱水分。
#15分钟周末菜#皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

皮蛋蒸熟，切块。
#15分钟周末菜#皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

粥熬好后，放皮蛋煮5分钟。
#15分钟周末菜#皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤9

下入肉片，煮5分钟。
#15分钟周末菜#皮蛋瘦肉粥的做法图解10

步骤10

来点青菜，胡椒粉，盐调味。
#15分钟周末菜#皮蛋瘦肉粥的做法图解11

步骤11

下点葱花，非常软糯香甜。
#15分钟周末菜#皮蛋瘦肉粥的做法图解12

步骤12

肉片好嫩！

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

1.煮粥时加点油，粥比较香滑。 2.皮蛋蒸煮切，不粘刀，粥不会糊糊的。 3.选用新米，囗感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-12

©本菜谱的做法由 K一小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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