土豆脊骨汤&自制芋圆

土豆脊骨汤&自制芋圆

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丢了泪蕾
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这几天降温了，身上老感觉寒寒的，吃一锅土豆脊骨汤热热的发汗！再来一碗甜蜜蜜的芋圆！幸福总是那么细小又可爱❤️

土豆脊骨汤的用料

木薯粉 适量 红薯 半个
荔浦芋头 三分之一个 开水 75克
白糖 适量 牛奶 适量
滇红 适量 仙草粉 一包
脊骨 适量 土豆 5个
紫苏包 一个 青辣椒 2个
白菜 半颗 大葱 2根
洋葱 1个 大蒜 若干
生姜 1块 韭菜 6根
八角 2个

土豆脊骨汤的做法

土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解1

步骤1

把骨头焯水，洗干净！洋葱切两个大块，其他切细
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解2

步骤2

白菜加盐巴焯水挤干水份！辣椒切圈，韭菜切长段，大葱切细
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解3

步骤3

找个高压锅，脊骨丢进去
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解4

步骤4

放大蒜
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解5

步骤5

生姜
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解6

步骤6

加水没过骨头
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解7

步骤7

盖盖子压
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解8

步骤8

大蒜打碎
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解9

步骤9

放进刚那一锅切的料里
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解10

步骤10

洋葱也加进去
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解11

步骤11

放两勺韩国辣椒酱、一勺大酱、一勺臭豆瓣酱（没有就不放）、白糖、盐巴、生抽、蚝油、牛肉粉、玉米油或者大豆油、辣椒粉
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解12

步骤12

抓匀
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解13

步骤13

脊骨压好了放土豆、洋葱、八角两个、紫苏包一个（新鲜紫苏更好）继续压
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解14

步骤14

压好之后把刚那锅灵魂酱料丢进去
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解15

步骤15

稍微熬一下放到砂锅里
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解16

步骤16

放在卡式炉上，慢慢咕嘟！没有就灶上煮熟就吃就行！
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解17

步骤17

然后做甜品芋圆，之前介绍过的乌米饭
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解18

步骤18

芋头蒸一下
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解19

步骤19

烧开水放仙草冻
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解20

步骤20

冷掉之后会凝固
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解21

步骤21

放红薯、面粉生粉！揉一下
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解22

步骤22

芋头也用同样的方法！我喜欢芋圆里可以咬到芋头和红薯的感觉，这样感觉很幸福！哈哈哈哈！就没弄那么细，喜欢细一点的可以先把芋头和红薯碾压细细的
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解23

步骤23

然后搓长条，切成颗颗
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解24

步骤24

开水煮熟
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解25

步骤25

烧一锅红茶（我用的滇红，有梅子香）倒入碗里
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解26

步骤26

然后放白砂糖和牛奶就是奶茶了
土豆脊骨汤&自制芋圆的做法图解27

步骤27

再加上喜欢的料！开动✌️

土豆脊骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-12

©本菜谱的做法由 丢了泪蕾 编写，未经授权不得转载
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