酸菜毛豆炒鸡蛋

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动植物优质蛋白大餐。

酸菜毛豆炒鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 毛豆 100克
胡萝卜 50g 酸菜 30克
黑芝麻 1勺 蚝油 1勺
减盐酱油 1勺 油 1汤匙
米醋 1/4勺

酸菜毛豆炒鸡蛋的做法

酸菜毛豆炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备食材：胡萝卜切丁，酸菜剪碎，鸡蛋打散。
酸菜毛豆炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

烧水，水开后倒进毛豆烫5分钟，捞出沥干备用。
酸菜毛豆炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅里倒入油，油热后倒入鸡蛋液。
酸菜毛豆炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

蛋液凝固后划散。盛出备用。
酸菜毛豆炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

调味：蚝油和减盐酱油加两勺清水混合均匀。
酸菜毛豆炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

留底油，倒入胡萝卜丁和酸菜碎。
酸菜毛豆炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

炒出香味后，倒入毛豆翻炒。
酸菜毛豆炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

调味料倒进锅里，炒匀。
酸菜毛豆炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

加入鸡蛋。炒匀。加1/4小勺米醋，炒匀后盛出。
酸菜毛豆炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

最后撒熟黑芝麻。

酸菜毛豆炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-14

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
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