私家烧卖

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小朋友喜欢吃烧卖，超市2.5元一个。自己动手做，也是一种乐趣。

私家烧卖的用料

肉末 一碗 胡萝卜 半截
糯米 适量 盐 1勺
酱油老抽 1勺 生抽 5勺
耗油 2勺 香菇 3朵
生玉米 一根 豌豆 300克
饺子皮 500克 料酒 1勺

私家烧卖的做法

私家烧卖的做法图解1

步骤1

糯米2盒，淘一下，加适量水下电饭锅蒸熟；生玉米（用刀削下来玉米粒），豌豆剥皮，胡萝卜切成粒，香葱适量，香菇切成粒和肉馅，加适量生抽搅拌均匀；生抽5勺，老抽1勺，耗油2勺，料酒1勺，盐适量，调成汁。锅烧热，倒入食用油，油热后，将馅下锅翻炒1min，再加入煮熟的糯米饭一起翻炒1min；倒入调好的汁，翻炒2-3mins，颜色如图。出锅凉一下
私家烧卖的做法图解2

步骤2

买的饺子皮，凉好的馅，开始包，形状自己觉得OK即可。
私家烧卖的做法图解3

步骤3

蒸锅加入适量凉水，蒸篦子上可以涂一层油，或者每个烧卖下沾点油，以防粘锅。大火蒸20mins。
私家烧卖的做法图解4

步骤4

蒸熟，出锅。发挥的比较随意，多多包含。家里人说好吃。

私家烧卖的烹饪技巧

饺子皮还是要捏紧一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-15

©本菜谱的做法由 chihuo窝窝 编写，未经授权不得转载
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