黄骨鱼闷豆腐

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黄骨鱼焖豆腐是一道色香味俱全的地方名菜，属于闽菜系。该菜性味甘平，能益脾胃，利尿消肿。

黄骨鱼闷豆腐的用料

嫩豆腐 两团 黄骨鱼 3条
生姜 适量 葱花 适量
油 适量 青椒 适量

黄骨鱼闷豆腐的做法

黄骨鱼闷豆腐的做法图解1

步骤1

配料:葱、姜、蒜、青椒、香菜
黄骨鱼闷豆腐的做法图解2

步骤2

嫩豆腐切小方块
黄骨鱼闷豆腐的做法图解3

步骤3

黄骨鱼处理干净，开水烫下去掉外表黄色粘液物，少许盐、料酒、姜腌制10分钟
黄骨鱼闷豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐煎制两面金黄
黄骨鱼闷豆腐的做法图解5

步骤5

黄骨鱼煎制两面金黄，加适量开水，焖煮一会加入豆腐，盐调味，生抽少量提色继续焖一会
黄骨鱼闷豆腐的做法图解6

步骤6

最后加青椒，葱，香菜完成

黄骨鱼闷豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-16

©本菜谱的做法由 橙之味 编写，未经授权不得转载
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