炸萝卜丸子

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何怼怼
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我最喜欢老妈做的萝卜丸子了。
参与活动: #妈妈手中的安心味#

炸萝卜丸子的用料

青萝卜 一个 葱 一段
姜 一块 粉条 1大把
五香粉 一汤勺 盐 适量
面粉 适量

炸萝卜丸子的做法

炸萝卜丸子的做法图解1

步骤1

食材备好。粉条提前二小时泡起来。
炸萝卜丸子的做法图解2

步骤2

萝卜擦丝，放盐，杀一下水，放入葱姜。
炸萝卜丸子的做法图解3

步骤3

泡好的粉条，切碎。
炸萝卜丸子的做法图解4

步骤4

倒进萝卜丝里，拌匀。
炸萝卜丸子的做法图解5

步骤5

放面粉，拌匀。
炸萝卜丸子的做法图解6

步骤6

加水，拌成这个样子，炸丸子的面稍微揉一下就好，揉时间长了，丸子会硬。
炸萝卜丸子的做法图解7

步骤7

油加热，放木筷子进去冒泡，就可以下丸子了。手里抓丸子面，挤出丸子，用另一个手拿起来，放到锅里。
炸萝卜丸子的做法图解8

步骤8

下丸子时先不要动，接着往里下，感觉没地方下了，就停下来，用漏勺推一下。
炸萝卜丸子的做法图解9

步骤9

推一下丸子就都浮上来了。炸到焦黄，丸子就熟了。
炸萝卜丸子的做法图解10

步骤10

喜欢吃酥脆的，丸子可以复炸一下，炸过的丸子酥脆。留着吃火锅炖菜的就不要复炸了

炸萝卜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-19

©本菜谱的做法由 何怼怼 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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