软欧包

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李鹌鹑
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软欧包的用料

盐 5克 酵母 5克
黄油 20克 牛奶 400毫升
白砂糖 20克 高筋面粉 500克

软欧包的做法

步骤1

将面粉，糖，盐，酵母混匀，加入牛奶搅拌至浓稠面糊状态

步骤2

不停搅拌直到面糊光滑，加入融化的黄油，一边加，一边揉面

步骤3

在20度室温发酵1小时，至原体积两倍大

步骤4

表面撒粉，用刮刀完整转移至案板，案板提前撒面粉

步骤5

将面团切割成小份面剂子，用手将四边拉出归至中心，直至面团呈圆形，将面团转移至油纸

步骤6

将烤盘和面团放入烤箱再发酵0.5小时

步骤7

将烤箱以最高温度预热10分钟，再将发酵好的面团放入，180度烤20分钟

软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-19

©本菜谱的做法由 李鹌鹑 编写，未经授权不得转载
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