笋衣水饺

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买的鲜笋，很多人将笋衣丢掉实在可惜，用来包饺子非常好吃，现在正是有鲜笋的季节，大家不妨试试。

笋衣水饺的用料

新鲜笋衣 500g 五花肉馅 500克
韭菜 100g 花生油 适量
味极鲜 适量 蚝油 1小勺
鸡粉 2小勺 香油 适量
盐 适量 虾米 适量

笋衣水饺的做法

笋衣水饺的做法图解1

步骤1

1、笋衣洗净，锅里烧开水，加一勺盐，笋衣放锅里煮开锅后再煮两分钟，捞出过凉水；
笋衣水饺的做法图解2

步骤2

2、笋衣剁碎备用；
笋衣水饺的做法图解3

步骤3

3、肉馅加花生油、味极鲜、少许蚝油、鸡粉、少许香油（最好加点切碎的虾米）顺一个方向搅拌成糊状，再加入笋衣、韭菜搅拌，最后加适量的盐搅拌均匀，如果馅料干，可打入一个鸡蛋。
笋衣水饺的做法图解4

步骤4

4、皮薄馅料足，口感鲜香。

笋衣水饺的烹饪技巧

用笋衣包饺子最好用五花肉，鲜嫩的笋衣口感脆脆的，用来做馅料有些干，想要馅料软尽量不要加水，打上一个鸡蛋即可解决。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-19

©本菜谱的做法由 奶油布丁的厨房 编写，未经授权不得转载
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