多芒布丁

多芒布丁

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都说小朋友喜欢吃果冻就跟喜欢吃糖一样，Q弹嫩滑的果冻总是让小朋友抵挡不住诱惑，但有时候怕含的添加剂太多，吃多了也不好，不妨试试做成布丁，一样能引起小朋友的注意。现在也正逢初夏，来一份冰冰凉凉的甜品消暑是再好不过了。 芒果也是正当季，用它做成的甜品不在少数，像芒果班戟、杨枝甘露之前也跟大家分享过，今天我把它做成了芒果布丁，不用烤箱也能搞定。不管是自己解馋还是哄娃还都很管用，不怕孩子再缠着自己买果冻了。 颜值令人惊艳，浓郁的芒果奶香味扑鼻，布丁入口即化，百吃不厌。 高颜值零失败，天热的时候吃一份这个，清凉过瘾，装成一小盒，打包带走也很方便。学会了这个初夏小甜品，可以让家里的小朋友愉快地过夏天了。

多芒布丁的用料

芒果 取果肉400g 牛奶 500g
细砂糖 30g 吉利丁片 20g
糯米丸子 适量

多芒布丁的做法

多芒布丁的做法图解1

步骤1

芒果对半切开，划十字切小块。
多芒布丁的做法图解2

步骤2

取果肉400g，剩下的切成小方丁最后装饰。
多芒布丁的做法图解3

步骤3

把400克芒果肉放入料理机中，加入200克牛奶，打成细腻的芒果奶昔待用。
多芒布丁的做法图解4

步骤4

吉利丁片提前用冷水泡软，把剩余的牛奶倒入小汤锅，加入细砂糖，泡软的吉利丁片。
多芒布丁的做法图解5

步骤5

开中小火煮至砂糖、吉利丁片融化后关火，放至温热后倒入芒果奶昔，混合搅拌均匀。（Tips:吉利丁片不宜高温久煮，会影响凝固效果，煮至融化后就可以关火）
多芒布丁的做法图解6

步骤6

做好的芒果布丁液倒入筛网中，过筛一遍得到更加细腻的芒果布丁液。
多芒布丁的做法图解7

步骤7

分装到布丁杯中，约8分满，放入冰箱冷藏定型4小时以上。
多芒布丁的做法图解8

步骤8

成品图

多芒布丁的烹饪技巧

熟练耗时：30分钟（不包冷藏时间） 工具：料理机、小汤锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-20

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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