芋泥芝士蛋糕

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芋泥脑袋不要错过的一款蛋糕！ 浓郁醇厚的芝士蛋糕，搭配自制的香甜芋泥馅，绵软的口感中亦饱含着浓浓的奶香味。多重丰富的味蕾体验。
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芋泥芝士蛋糕的用料

#芋泥馅 香芋 400g
细糖 35g 无盐黄油 20g
紫薯粉 3g 牛奶 70g±
#芝士蛋糕糊 奶油奶酪 200g
细糖 80g 室温鸡蛋 3个
玉米淀粉 10g 淡奶油 150ml
#辅料 奶油霜 适量

芋泥芝士蛋糕的做法

芋泥芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

将香芋切块蒸熟，趁热放入料理机中，加入芋泥馅中其他材料的材料，搅拌成细腻的糊状，装入裱花袋备用
芋泥芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪提前室温软化，加入细糖拌匀
芋泥芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

分次加入3个室温鸡蛋，用手持打蛋器搅拌均匀
芋泥芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

加入玉米淀粉，拌匀，备用
芋泥芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

将淡奶油打发至有清晰纹路的状态
芋泥芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

将奶油霜和芝士糊混合拌匀
芋泥芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

做好的面糊过筛2次以达到更细腻的状态，装入裱花袋备用
芋泥芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

在中号纸杯底部先挤一层芋泥，上面挤芝士蛋糕面糊，约8分满
芋泥芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱提前220度预热好，蛋糕放入中层，温度调整为200度，烘烤约15分钟
芋泥芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕冷却后密封放冰箱冷藏过夜，表面挤奶油简单装饰取可

芋泥芝士蛋糕的烹饪技巧

烘烤的时间和温度仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整；蛋糕冷藏后口感更佳，香甜的芋泥、醇厚的芝士、顺滑的奶油，多重味蕾体验，非常好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-23

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载
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