香菇肉酱

精品 独家
1.5万 浏览 28 收藏
收藏
萌妈的美食日常
萌妈的美食日常
＋ 关注

香菇肉酱的用料

猪肉馅 1200克 香菇 500g
洋葱 1个 豆瓣酱 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 白糖 1小勺
小葱 50g 香菜 50g
香料 适量 花椒面 适量
辣椒面 适量 花椒 适量
老姜 1块 蒜 5瓣
料酒 2勺

香菇肉酱的做法

香菇肉酱的做法图解1

步骤1

香菜、小葱切成节，洋葱切碎
香菇肉酱的做法图解2

步骤2

锅里倒油，多倒点，烧热
香菇肉酱的做法图解3

步骤3

油热后加入小葱、香菜、洋葱、山奈、八角、桂皮、香叶、草果、花椒，中火把葱这些炸干
香菇肉酱的做法图解4

步骤4

捞掉炸干的残渣
香菇肉酱的做法图解5

步骤5

加入肉末翻炒
香菇肉酱的做法图解6

步骤6

完全炒变色
香菇肉酱的做法图解7

步骤7

加入料酒、老姜末、蒜末翻炒，炒至肉末的水汽基本干的时候
香菇肉酱的做法图解8

步骤8

加入豆瓣酱、糖，翻炒，一定要把豆瓣酱的生味炒掉
香菇肉酱的做法图解9

步骤9

加入香菇丁翻炒
香菇肉酱的做法图解10

步骤10

翻炒均匀后加盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，炒香
香菇肉酱的做法图解11

步骤11

加一碗清水烧。这一步慢慢炒，中火，炒干水份，边炒边翻一下锅，免得锅底粘锅
香菇肉酱的做法图解12

步骤12

香菇水汽炒干，油变的透明，加入辣椒面、花椒面，我买的辣椒面里有芝麻，如果没有可以再加点芝麻
香菇肉酱的做法图解13

步骤13

把辣椒面、花椒面翻炒均匀，炒香就可以啦
香菇肉酱的做法图解14

步骤14

煮碗面，把香菇肉酱淋上去，想想都留口水
香菇肉酱的做法图解15

步骤15

成品

香菇肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-23

©本菜谱的做法由 萌妈的美食日常 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

香菇肉酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菇肉酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 香菇肉酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活