炸白萝卜丝

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炸白萝卜丝的用料

白萝卜 1小根 盐 3g
辣椒粉 2g 清水 130g
五香粉 勺 淀粉 150克
低筋面粉 50克

炸白萝卜丝的做法

炸白萝卜丝的做法图解1

步骤1

白萝卜切成丝，放入大碗中加盐腌制一小时
炸白萝卜丝的做法图解2

步骤2

腌好的萝卜丝用水洗去腌份，攥去水份，越干越好
炸白萝卜丝的做法图解3

步骤3

将攥去水份的萝卜丝加一小勺盐，一小勺五香粉拌匀
炸白萝卜丝的做法图解4

步骤4

另取一个碗加150克玉米淀粉，50克面粉，两个鸡蛋，25克油，再加50克食用油，调出酥糊
炸白萝卜丝的做法图解5

步骤5

将腌好的萝卜丝放入面糊中
炸白萝卜丝的做法图解6

步骤6

起锅烧油，油温五成热下入萝卜丝，炸制金黄捞出，待油温再次升至五成热，下入萝卜丝复炸一分钟捞出
炸白萝卜丝的做法图解7

步骤7

将炸好的萝卜丝盛入大平盘，根据自己的口味撒辣椒或者孜然，两样也可以都加

炸白萝卜丝的烹饪技巧

1、腌好的萝卜丝要攥干水份，炸的时候不容易脱浆，成菜后也更脆爽。 2、炸制时最好分多次少量的炸，防止粘连，影响菜要的美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-25

©本菜谱的做法由 我是恋厨房 编写，未经授权不得转载
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