香椿鲜肉饺子

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香椿鲜肉饺子的用料

香椿 200克 面粉
五花肉末 300克 生抽 少许
香油 盐
鸡精 料酒

香椿鲜肉饺子的做法

香椿鲜肉饺子的做法图解1

步骤1

将香椿洗净、焯水、切末备用；
香椿鲜肉饺子的做法图解2

步骤2

将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、香椿末、生抽、鸡精，用筷子朝一个方向搅拌上筋即成馅料。
香椿鲜肉饺子的做法图解3

步骤3

和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟。
香椿鲜肉饺子的做法图解4

步骤4

案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可。
香椿鲜肉饺子的做法图解5

步骤5

烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉。

香椿鲜肉饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 香 饺子 主食

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