鲍师傅 の 酸汤肉片年糕

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老坛酸菜年糕汤 (没老坛，也没酸菜 -_－!)

酸汤肉片年糕的用料

酸汤肥牛复合调料包 1包 肉片 若干
料酒 3勺 榨菜 少许
清水 2小碗 辣椒 若干
红油咸蛋 1个 糖 10克
年糕 随意 娃娃菜 少许

酸汤肉片年糕的做法

鲍师傅 の 酸汤肉片年糕的做法图解1

步骤1

先准备一下食材吧，这里应该用娃娃菜，没有我就用青菜代替一下了 －_－!
鲍师傅 の 酸汤肉片年糕的做法图解2

步骤2

在备菜的同时，可以先把肉片用少许酸菜肥牛调料汁腌制下(时间随意)
鲍师傅 の 酸汤肉片年糕的做法图解3

步骤3

开小火，在50%油温时，先少油爆香辣椒和榨菜。
鲍师傅 の 酸汤肉片年糕的做法图解4

步骤4

开始炒肉片(小火)，炒到肉片变色即可。
鲍师傅 の 酸汤肉片年糕的做法图解5

步骤5

加入酸汤肥牛调料包和清水翻炒，翻均匀。
鲍师傅 の 酸汤肉片年糕的做法图解6

步骤6

加入青菜炒软。
鲍师傅 の 酸汤肉片年糕的做法图解7

步骤7

加入切半的红油咸蛋加水继续煮，加锅盖，嘟嘟嘟…… (十分钟)
鲍师傅 の 酸汤肉片年糕的做法图解8

步骤8

香喷喷出锅……

酸汤肉片年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-28

©本菜谱的做法由 barry_paneer 编写，未经授权不得转载
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