炒榨面（米线）

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厉小厨
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朋友送了一个生的榨面，第一次听榨面，是浙江特产，百度一下，原来就是米线。炒一个吧。

米线的用料

榨面 一圈 生抽 少量
青菜 3片 盐 适量
胡萝卜 小半根 火腿 几片
红椒 1个 生姜 几片
蒜瓣 几粒

米线的做法

炒榨面（米线）的做法图解1

步骤1

干的榨面是这样的。
炒榨面（米线）的做法图解2

步骤2

温水浸泡几分钟，变软捞起。
炒榨面（米线）的做法图解3

步骤3

加一点点油和生抽，拌匀，防止黏连。
炒榨面（米线）的做法图解4

步骤4

配菜准备。
炒榨面（米线）的做法图解5

步骤5

炒蛋，盛起。
炒榨面（米线）的做法图解6

步骤6

起油锅，炒下胡萝卜丝，少许盐，翻炒。
炒榨面（米线）的做法图解7

步骤7

将配菜一一加入。
炒榨面（米线）的做法图解8

步骤8

加少许盐和生抽，翻炒。
炒榨面（米线）的做法图解9

步骤9

加入榨面，继续翻炒，要不停的炒，不然会糊。
炒榨面（米线）的做法图解10

步骤10

起锅。

米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-28

©本菜谱的做法由 厉小厨 编写，未经授权不得转载
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