鲜花芋饺

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Smile湘雨

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心心念的传统芋饺，不用面粉和水，只需芋头+木薯粉。“吃上芡粉饺，包银包金包发财”！软糯爽滑，又带有一点韧性！颜值爆表！做法简单！

鲜花芋饺的用料

芋皮：小芋头 500g	木薯淀粉 200g
芋饺馅：肉末 250g	葱 2根
酒酿 1大勺	胡萝卜半根
盐 1g	生抽 5g
蚝油 5g	白胡椒粉少许

鲜花芋饺的做法

步骤1

准备食材，小芋头洗净煮熟，胡萝卜擦成碎丝、切葱花，猪肉切小块。

步骤2

制作肉馅：将猪肉放九阳饺子神器pro的钢杯里。

步骤3

安装机器，启动“绞肉“功能15秒。

步骤4

15秒打好的肉末。

步骤5

肉末加酒酿、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉搅匀。

步骤6

倒入葱花、胡萝卜丝，搅匀。

步骤7

芋头去皮切块，放九阳饺子神器pro的钢杯里。

步骤8

安装机器，绞成芋泥。

步骤9

芋泥和木薯淀粉放九阳饺子神器pro的玻璃杯内，安装机器，启动“和面“功能，2分钟即可和成光滑均匀的面团（不沾手）。

步骤10

将面团搓长条，分成20克/个。

步骤11

鲜的玫瑰花、益母草、薄荷叶冲洗一下（干玫瑰花要用凉水稍泡一下）。

步骤12

饺子皮搓圆压扁，把花瓣、叶子沾点凉水，摆在饺子皮上，再轻压实。

步骤13

包上肉馅。

步骤14

对折面皮，捏成半圆形，边缘用叉子压一下。

步骤15

面团底部刷油放蒸架上隔水蒸，水开后蒸3分钟即可，装盘放香油（防止粘连）。

步骤16

芋饺不用蒸久！这次用的是九阳饺子神器pro，和面绞肉二合一，双杯是套娃式收纳，强大动力（2min快速和面）+强大性能（480W铜线电机），真正让我们解放双手！

步骤17

步骤18

鲜花芋饺的烹饪技巧

1.芋饺不用蒸久！这次用的是九阳饺子神器pro，和面绞肉二合一，双杯是套娃式收纳，强大动力（2min快速和面）+强大性能（480W铜线电机），真正让我们解放双手！ 2.芋饺可煮着吃（水沸放芋饺，煮至浮起再煮3分钟），也可做些酸辣汁，芋饺蘸着汁吃也很美味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-31

©本菜谱的做法由 Smile湘雨编写，未经授权不得转载

Smile湘雨

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