蒜辣肉酱炒冷面

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【6-343】 这是一个冷面蒜薹菇肉酱合炒出来还挺香的故事……有辣炒米粉那感觉了 ----- 2022.05.31

炒冷面的用料

冷面 一张半 瘦肉 自选
蒜薹 好几根 芹菜 两根
辣肉酱 自选 辣椒粉 适量
油 一点

炒冷面的做法

蒜辣肉酱炒冷面的做法图解1

步骤1

开火热锅加点油，晃荡匀了扔把肉--片丝块粒看心情牛羊猪鸡啥都行
蒜辣肉酱炒冷面的做法图解2

步骤2

小火划拉散煎出小焦边了扔上一大半提前切好的老蒜薹(花头那块儿)
蒜辣肉酱炒冷面的做法图解3

步骤3

随便划拉两下擓上些辣肉酱调味道，感觉要糊就加两勺水进去给锅降降温
蒜辣肉酱炒冷面的做法图解4

步骤4

搅和搅和看情况补水，稍微咕嘟它一两分钟揪根肉尝尝小心烫，欠火再烧烧熟了撒冷面
蒜辣肉酱炒冷面的做法图解5

步骤5

整锅划拉匀倒上剩下的水嫩蒜薹芹菜段顺手补料调整下味道--就糖盐肉酱辣椒粉那些
蒜辣肉酱炒冷面的做法图解6

步骤6

继续把汤汁收干把菜段烫到自己喜欢的熟度就可以关火找盘往外挪随便瞅两眼晾凉吃啦
蒜辣肉酱炒冷面的做法图解7

步骤7

走了哟，明天见~

炒冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-31

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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