鲍师傅 の 烧肉萝卜

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一人食。也要对自己好些，这个荤素搭配的菜式分享给大家……(氨基酸+维生素B/C)

烧肉萝卜的用料

料酒 3勺 五花肉 3两
清水 2小碗 胡萝卜 1根
盐 少许 糖 10克
生抽 2勺 八角 2个
桂皮 1块

烧肉萝卜的做法

鲍师傅 の 烧肉萝卜的做法图解1

步骤1

备好食材(五花肉或梅花肉都可)
鲍师傅 の 烧肉萝卜的做法图解2

步骤2

热油下锅，放入猪肉先翻炒，炒至白黄色(不可太久，保持肉里水分)
鲍师傅 の 烧肉萝卜的做法图解3

步骤3

加入料酒，姜片，生抽翻炒之肉红色。
鲍师傅 の 烧肉萝卜的做法图解4

步骤4

再加入八角，桂皮和冰糖，翻炒几下。好让调料让肉吸收，渗入。 再加水后盖上锅盖闷烧10分钟……
鲍师傅 の 烧肉萝卜的做法图解5

步骤5

开盖加入切丁的胡萝卜，翻炒几下。让萝卜沾满渗入酱汁的味道……
鲍师傅 の 烧肉萝卜的做法图解6

步骤6

再加水，盖上锅盖，闷烧三十分钟。嘟嘟嘟…… 小肉炖萝卜……
鲍师傅 の 烧肉萝卜的做法图解7

步骤7

最后大火收汁…… 收工……
鲍师傅 の 烧肉萝卜的做法图解8

步骤8

肉香飘飘，色泽饱满 地出锅了……

烧肉萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-04

©本菜谱的做法由 barry_paneer 编写，未经授权不得转载
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