杏果酱酥粒面包

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酸甜的果酱是小朋友们的最爱，把果酱融入面包里，更加的香甜好吃！
参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

杏果酱酥粒面包的用料

高筋面粉 250克 鸡蛋 1个
牛奶 145克 酵母 3克
盐 3克 黄油 15克
蓓妮妈妈杏果酱 适量 酥粒（低筋面粉） 10克
黄油 5克 糖粉 5克

杏果酱酥粒面包的做法

#蓓妮妈妈美味#杏果酱酥粒面包的做法图解1

步骤1

称量好所有材料，除黄油外所有材料全部放入厨师机桶内
#蓓妮妈妈美味#杏果酱酥粒面包的做法图解2

步骤2

揉至粗膜加入软化好的黄油
#蓓妮妈妈美味#杏果酱酥粒面包的做法图解3

步骤3

趁揉面的时候来做个酥粒，低粉+糖粉+软化好的黄油搓成颗粒状即可
#蓓妮妈妈美味#杏果酱酥粒面包的做法图解4

步骤4

继续揉至能拉出薄膜即可
#蓓妮妈妈美味#杏果酱酥粒面包的做法图解5

步骤5

无需基础发酵，直接分割成九份（约52克一个）
#蓓妮妈妈美味#杏果酱酥粒面包的做法图解6

步骤6

揉圆
#蓓妮妈妈美味#杏果酱酥粒面包的做法图解7

步骤7

全部做好后发酵至1.5-2倍大
#蓓妮妈妈美味#杏果酱酥粒面包的做法图解8

步骤8

发酵好取出，此时预热好烤箱180度5分钟
#蓓妮妈妈美味#杏果酱酥粒面包的做法图解9

步骤9

擀面杖一头沾干面粉，在面团的顶部压一个深窝
#蓓妮妈妈美味#杏果酱酥粒面包的做法图解10

步骤10

放上适量的蓓妮妈妈杏果酱
#蓓妮妈妈美味#杏果酱酥粒面包的做法图解11

步骤11

刷上一层蛋液
#蓓妮妈妈美味#杏果酱酥粒面包的做法图解12

步骤12

撒上酥粒
#蓓妮妈妈美味#杏果酱酥粒面包的做法图解13

步骤13

送入预热好的烤箱180度18分钟
#蓓妮妈妈美味#杏果酱酥粒面包的做法图解14

步骤14

杏果酱酥粒面包就做好啦
#蓓妮妈妈美味#杏果酱酥粒面包的做法图解15

步骤15

成品图
#蓓妮妈妈美味#杏果酱酥粒面包的做法图解16

步骤16

成品图
#蓓妮妈妈美味#杏果酱酥粒面包的做法图解17

步骤17

成品图

杏果酱酥粒面包的烹饪技巧

不同品牌的面粉吸水性不同，液体预留10-20克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-04

©本菜谱的做法由 🌸香香🌸 编写，未经授权不得转载
分类： 蓓妮妈妈
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