丸子

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壮壮的烧饼
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丸子的用料

猪肉 500克 盐 2克
五香粉 2克 味事达味极鲜酱油 30克
味事达酱香鲜酱油 10克 蚝油 10克
胡椒粉 2克 香油 10克
淀粉 10克 糖 3克

丸子的做法

步骤1

肉馅提前葱姜水好好泡泡 肉馅放：姜末 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 花椒粉 生抽 耗油 (水)淀粉 藕碎 香油 五香粉 酱油 料酒 鸡精 黄酱 ) 油 锅里油五成热 油热(不用太多)葱姜八角香五香粉叶酱油爆锅 生抽料酒开水 放炸好的丸子 调味：糖 鸡精 盐 耗油 (包菜叶最后有点苦) 白菜叶 开锅加盖炖30分钟 勾芡老抽 花椒油 装盘 这次半斤的肉馅用一节藕的一半感觉还是太多了 藕尽量剁的细一点不然吃着会像藕丸 下饭最重要 没条件就用馒头 冬天冬笋秋天马蹄开春春笋

丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-06

©本菜谱的做法由 壮壮的烧饼 编写，未经授权不得转载
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