酱牛肉

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酱牛肉的用料

牛腱子 1块 生姜 1块
八角 2个 香叶 5片
干辣椒 6个 花椒 适量
甜面酱 3勺 白腐乳 3坨
洋葱 半个 草果 1个
陈皮 1块 山楂 4个
酱油 100g

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

1.把牛腱肉拿回来冷水泡4个小时出血水，中途换几次水。 2.把100g酱油倒进牛腱肉里放冰箱腌制一夜。 3.把牛腱肉和酱油一起倒入锅里在倒莫过牛肉的水，水涨后有点浮沫打捞出来
酱牛肉的做法图解2

步骤2

第一步，准备花椒，草果，干辣椒，山楂，陈皮，香味，八角，倒入锅里
酱牛肉的做法图解3

步骤3

准备甜面酱，腐乳，洋葱，生姜 第二步，把甜面酱倒进锅里搅拌 第三步把洋葱，生姜，腐乳倒进锅里搅拌
酱牛肉的做法图解4

步骤4

小火一直煮1个半小时，牛肉拿筷子能轻松的扎进去就可以关火闷1个小时
酱牛肉的做法图解5

步骤5

冷却后切薄片，嘴馋的现在就可以吃了，也可以放冰箱在冷藏一夜更入味
酱牛肉的做法图解6

步骤6

蘸辣椒面绝！可以出摊了 题外话：这个卤水可以留着卤点鹌鹑蛋，超好吃哦。

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-07

©本菜谱的做法由 园儿呐 编写，未经授权不得转载
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    / 7 酱牛肉的做法步骤

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