凉拌猪腰子

精品 独家
2.5万 浏览 25 收藏
收藏
铃铛88888
铃铛88888
＋ 关注

不用除去腰子中间白色膜，这种做法腰子一样不腥，腌制很重要，青花椒酱也很重要。

凉拌猪腰子的用料

猪腰子 2个 盐 一勺
鸡精 一勺 葱 2根
生姜 一块 料酒 适量
青花椒酱 适量 蒜 1个
香菜 3根 青椒 5—8根
小米椒 4—6个 生抽 适量
白胡椒 适量 生粉 适量

凉拌猪腰子的做法

凉拌猪腰子的做法图解1

步骤1

准备食材
凉拌猪腰子的做法图解2

步骤2

准备配料
凉拌猪腰子的做法图解3

步骤3

佐料备齐
凉拌猪腰子的做法图解4

步骤4

腰子洗净切成片，不用除去中间的白色膜
凉拌猪腰子的做法图解5

步骤5

配料切好
凉拌猪腰子的做法图解6

步骤6

将切好的腰子放盆里，放一部分葱姜，倒料酒去味，腌10分钟
凉拌猪腰子的做法图解7

步骤7

10分钟后捞出来用清水多洗两次
凉拌猪腰子的做法图解8

步骤8

烧开水，将留下的姜葱料酒倒入锅中
凉拌猪腰子的做法图解9

步骤9

多洗两遍后倒入锅中，腰子变色捞出来备用。大火1分多钟
凉拌猪腰子的做法图解10

步骤10

捞出来放盆里
凉拌猪腰子的做法图解11

步骤11

青椒，小米椒，蒜全部放大碗里
凉拌猪腰子的做法图解12

步骤12

将盐，鸡精，青花椒酱一起放碗里，烧油。油热后淋在佐料上
凉拌猪腰子的做法图解13

步骤13

然后将兑好的佐料倒入盆里拌匀装盘。
凉拌猪腰子的做法图解14

步骤14

要吃香菜的，在放入香菜，用手抓拌均匀
凉拌猪腰子的做法图解15

步骤15

装盘，这是放了香菜的
凉拌猪腰子的做法图解16

步骤16

这是不加香菜的

凉拌猪腰子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-07

©本菜谱的做法由 铃铛88888 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

凉拌猪腰子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌猪腰子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 凉拌猪腰子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活