蒸萝卜丝

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优雅的竹笋
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营养师们非常推崇“蒸”这种烹调方式，这是因为“蒸”不仅能保持菜肴的原形、原汁、原味，烹制出来的菜比较清淡，并且还能在很大程度上保存食材的各种营养素，更符合健康饮食的要求。有研究表明，蒸菜所含的多酚类物质含量高于其他烹调方法，而多酚类物质能抵抗衰老。总体来说，蒸菜清淡少油，再加上保留了多数营养素，因此有助控制血脂。另外，蒸菜过程中没有油烟烦恼，这样也保护了烹饪者的健康。

蒸萝卜丝的用料

红萝卜 一根 面粉 适量
小葱 二根 干辣椒 2～3个
盐 少许 食用油 少许
芝麻 适量

蒸萝卜丝的做法

蒸萝卜丝的做法图解1

步骤1

1⃣萝卜洗净去皮（可去可不去），刮成丝，面粉拌匀。
蒸萝卜丝的做法图解2

步骤2

2⃣锅中加水，水开放蒸笼蒸8到10分钟，蒸好后趁热洒适量盐拌匀。
蒸萝卜丝的做法图解3

步骤3

3⃣锅中烧油放干辣椒芝麻炸香，趁热倒入萝卜丝拌匀，再放入适量葱花和香油搅拌即可。

蒸萝卜丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-07

©本菜谱的做法由 优雅的竹笋 编写，未经授权不得转载
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