肉沫蒸蛋

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肉沫蒸蛋嫩滑鲜香，是老人孩子们的最爱，节日的餐桌上有它，一定会受欢迎
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

肉沫蒸蛋的用料

鸡蛋 4个 温开水 适量
肉沫 100克 盐 适量
姜 适量 蒜 适量
生抽 1勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 水淀粉 适量
葱花 少许

肉沫蒸蛋的做法

#唯有美食最粽要#肉沫蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备四个鸡蛋
#唯有美食最粽要#肉沫蒸蛋的做法图解2

步骤2

打散后加入适量温水 鸡蛋和温水的比例1：1.5
#唯有美食最粽要#肉沫蒸蛋的做法图解3

步骤3

用滤网过滤，蛋羹的口感会更滑嫩
#唯有美食最粽要#肉沫蒸蛋的做法图解4

步骤4

封上保鲜膜，用用牙签叉上小孔
#唯有美食最粽要#肉沫蒸蛋的做法图解5

步骤5

水开入锅，开始计时蒸15到20分钟
#唯有美食最粽要#肉沫蒸蛋的做法图解6

步骤6

锅内放少许油，加入肉沫炒散
#唯有美食最粽要#肉沫蒸蛋的做法图解7

步骤7

放入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油
#唯有美食最粽要#肉沫蒸蛋的做法图解8

步骤8

翻炒均匀
#唯有美食最粽要#肉沫蒸蛋的做法图解9

步骤9

加入适量的水淀粉勾芡，少许香葱末
#唯有美食最粽要#肉沫蒸蛋的做法图解10

步骤10

浇在蒸好的鸡蛋羹上即可

肉沫蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-08

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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