“自制午餐肉”赶紧做起来吧

“自制午餐肉”赶紧做起来吧

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迷蝶缘
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今天超市买了点肉，想想做点午餐肉了超市买的就那么一小盒还挺贵，索性自己试着做点儿，第一次做压的不够紧实，所以有些气泡孔，下回再做就有经验了不过味道吗大家一致好评喜欢的可以一次多做一些，放冰箱冷冻随吃随取。

自制午餐肉的用料

前腿肉 500克 鸡蛋 1个
玉米淀粉 80克 葱姜水 100克
盐 10克 蚝油 10克
料酒 5克 胡椒粉 2克
红曲粉 1克 白糖 10克
五香粉 2克 生抽 10克

自制午餐肉的做法

“自制午餐肉”赶紧做起来吧的做法图解1

步骤1

将玉米淀粉，葱姜水，盐，糖，一个鸡蛋搅拌均匀备用。
“自制午餐肉”赶紧做起来吧的做法图解2

步骤2

肉切成小块儿，放入绞肉机饺的时间长一点儿，细一些。
“自制午餐肉”赶紧做起来吧的做法图解3

步骤3

较好的肉馅儿，放点儿料酒，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，五香粉，红曲粉（介意的可以不放的）搅拌均匀后倒入活好的糊糊水。顺时针搅拌均匀。
“自制午餐肉”赶紧做起来吧的做法图解4

步骤4

乐扣乐扣抹油放入肉泥一层一层压实（我的就没有压实所以做出来有气泡）
“自制午餐肉”赶紧做起来吧的做法图解5

步骤5

盖上锡纸冷水上锅，开锅后大火蒸60分钟。
“自制午餐肉”赶紧做起来吧的做法图解6

步骤6

时间到，关火闷五分钟。再取出。倒扣出来就可以了。
“自制午餐肉”赶紧做起来吧的做法图解7

步骤7

切好可以享用美味午餐肉啦
“自制午餐肉”赶紧做起来吧的做法图解8

步骤8

看看不错啊
“自制午餐肉”赶紧做起来吧的做法图解9

步骤9

切片装盘开吃吧
“自制午餐肉”赶紧做起来吧的做法图解10

步骤10

赶紧做给家人享用吧！

自制午餐肉的烹饪技巧

肉多绞几遍，让肉更加细嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-09

©本菜谱的做法由 迷蝶缘 编写，未经授权不得转载
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